Smiths of Smithfield
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Meilleurs restaurants de steak à Londres
Le Smiths of Smithfield à Londres, en Angleterre, est un restaurant polyvalent et renommé qui s'étend sur quatre étages d'un bâtiment classé, situé juste à côté du marché historique de Smithfield, le traditionnel marché de la viande de la ville. Il s'est imposé comme une institution de la scène gastronomique londonienne, offrant un mélange d'atmosphère de pub décontractée et de cuisine raffinée, attirant particulièrement les amateurs de viande. La récente rénovation a donné une nouvelle vie à l'endroit, tout en préservant le charme industriel du bâtiment d'origine, tout en ajoutant des éléments modernes et une ambiance fraîche.
Restaurants avec terrasse à Londres
Chaque étage du Smiths of Smithfield a son propre caractère et sa propre orientation culinaire. Au rez-de-chaussée se trouve le bar, un lieu de rencontre décontracté idéal pour un petit déjeuner, un en-cas rapide ou des boissons après le travail. On peut y déguster le Smiths Burger, un hamburger juteux avec de la viande de qualité, qui se distingue par sa préparation simple mais savoureuse. L'atmosphère détendue et les espaces assis généreux rendent cet espace particulièrement populaire auprès des groupes. Au premier étage, il y a un élégant bar avec des salles privées, parfait pour des événements ou des rencontres intimes, offrant un cadre stylé pour des cocktails et des plats légers.
Vins de haute qualité dans le restaurant
Le cœur du restaurant est « The Grill » au deuxième étage, un steakhouse classique qui reflète la longue tradition de la viande à Smithfield. Une grande attention est portée à la qualité des morceaux, provenant de bouchers locaux et vieillis pendant au moins 28 ou même 50 jours. Le ribeye vieilli 28 jours est un point fort – un steak juteux marbré qui impressionne par sa croûte parfaite et son goût intense. Il est accompagné d'accompagnements créatifs comme les Beef Dripping Chips, des frites croustillantes frites dans la graisse de bœuf offrant une saveur incomparable. Des options végétariennes et véganes sont également disponibles, préparées avec le même soin et surprenant par leurs arômes exotiques.
Gastronomie raffinée à Smithfield
Le summum de l'expérience se trouve au troisième étage dans le « No. 3 Rooftop Restaurant », qui offre des vues spectaculaires sur la skyline de Londres, y compris la cathédrale St. Paul. Ce restaurant haut de gamme se concentre sur les fruits de mer, complétés par des steaks sélectionnés. Les Saint-Jacques poêlées avec chorizo sont un favori – des coquilles Saint-Jacques tendres servies avec du chorizo épicé et une sauce délicate, créant un contraste harmonieux. La terrasse ouverte, chauffée par temps clément, invite à profiter des repas en plein air, rendant l'expérience inoubliable.
Atmosphère de pub à Londres
Le Smiths of Smithfield est connu non seulement pour sa cuisine, mais aussi pour sa vaste collection de vins, qui a été récompensée par un AA Wine Award. La carte propose des vins accessibles ainsi que des millésimes rares, parfaitement assortis aux plats. Le service est toujours amical et professionnel, le personnel étant souvent loué pour sa serviabilité et sa connaissance des plats et des boissons. L'étage « The Grill » a également été récompensé d'une AA Rosette pour son excellence culinaire, soulignant la haute qualité de la cuisine.
Le restaurant attire un large public – des hommes d'affaires à la recherche d'un déjeuner rapide, des touristes profitant de l'emplacement central, jusqu'aux gourmets désireux de savourer l'offre haut de gamme sur la terrasse. C'est aussi un lieu prisé pour des événements, allant des fêtes d'entreprise aux mariages, grâce à ses espaces flexibles et la possibilité de louer des étages entiers en exclusivité. La proximité du quartier animé de Farringdon en fait un point de rendez-vous idéal pour tous ceux qui souhaitent découvrir le Londres moderne avec une touche de tradition.
